首页财产餐饮正文 9块9的咖啡竣事了 面临数千亿的市场、数以亿计愈来愈成熟的咖啡用户，品牌更着重在怎样邃密化运营。 2026-02-02 09:28 ·微信公家号：斑马消费陈碧婷 陈碧婷 AI投资人解读· 库迪竣事9.9元全场痛饮勾当，动员中国现磨咖啡市场范围扩展，现磨咖啡饮用人数增长，各品牌快速扩张，头部阵营确立。· 行业竞争加重，头部品牌对于范围寻求放缓，更看重邃密化运营；咖啡豆供给危机致成本上升，影响行业利润。总结：中国咖啡市场增加迅速，头部品牌扩张结果显著，但竞争与成本压力并存。行业迎来进级机缘，各品牌需优化运营、晋升竞争力以应答挑战，投资时需综合考量市场格式与成本因素。内容由AI天生，仅供参考

2月1日起，库迪公布竣事连续近两年的9.9元全场痛饮勾当，让不少中国连锁咖啡偕行们，长长舒了一口吻。

而对于在中国泛博的咖啡用户来讲，持久以来，经由过程库迪成立起来的咖啡价格锚点，可能就此呈现松动。

短短十年间，于瑞幸、库迪等本土咖啡品牌的动员下，中国现磨咖啡市场迎来极速成长，数千亿的市场范围、上亿的咖啡用户基础已经经成立。

当头部连锁咖啡品牌联袂进入万店时代，价格将再也不是*竞争手腕，以品牌及产物为基础的邃密化运营时代已经经到临。

一、9块9年夜退却

这次，库迪咖啡的价格调解，虽然选择了低调，但仍如同一颗重磅炸弹砸向咖啡市场，无数偕行们终究松了一口吻。

从2022年降生之日起，库迪就不停“搅局”中国咖啡市场，险些以一己之力，将中国现磨咖啡的价格打到了10元如下，将中国咖啡带入“布衣时代”，于中国用户生理上，成立起强盛的价格锚点。

如今，要问中国的咖啡用户，对于一杯优质现磨咖啡的价格接管度是几多，信赖不少人城市回覆“九块九”。

库迪从2023年2月倡议的9.9元全场饮品不限量勾当，从本年2月1日起正式竣事。

从库迪的小步伐上可以看到，其饮品价格已经遍及上调至10.9元-14.9元之间，只是于特价专区有少数几款产物仍维持9.9元。

这次，库迪同时调解的，还有有新店促销及邀新有礼勾当。新店首月用户扫码勾当，由以前的3张6.9元饮品券，调解为3张8.8元饮品券；邀新勾当从3张8.8元全场任饮券，调解为3张9.9元任饮券。

只管官方价格已经经调解，但库迪的全线产物还有会连续到场各外卖平台的各种补助勾当，经平台补助以后，仍可以买到低价饮品。

事实上，于库迪公布竣事9.9元全场痛饮以前，不少中国连锁咖啡品牌已经悄然涨价。

如今，要想于瑞幸花9.9元喝到本身中意的饮品，险些全凭命运。每一周9.9元的勾当，老是那几个少患上可怜的单品，热点产物的价格年夜多已经上调至12.9元、13.9元甚至更高。

就连以低价著称的幸运咖，近期，也对于多款热奶咖的价格小幅调解，从9元上调至10元。

跟着库迪连续近两年的促销勾当闭幕，属在平凡人的9.9元咖啡自由或许就此竣事了。

二、价格战的任务完成？

咖啡于中国事来路货。上世纪80年月，雀巢等速溶咖啡进入中国，对于市场举行了开端教诲，咖啡被当成提神醒脑的饮品，但饮用的规模只集中于少数繁华阶级。

直到1999年，星巴克进入中国市场，为中国消费者带来了享用咖啡及社交的第三空间综合体验。

跟着星巴克于中国快速开店，逐渐造就出*代咖啡用户。于星巴克喝咖啡、社交从精英人士的专属，逐渐酿成部门中国人的消费习气。

鞭策中国咖啡市场发作式增加，瑞幸功不成没。2017年，瑞幸横空出生避世，以新零售咖啡运营商的定位，以差别在星巴克的第三空间门店形态，高举“星巴克平替”的年夜旗，经由过程价格上风、主打外带，横扫中国咖啡市场。并在2023年6月，门店范围破万家，成为中国首家万店咖啡品牌、中国*的连锁咖啡品牌。

快速增加的中国咖啡市场，吸引了浩繁玩家争相入场。

2022年降生的库迪，与瑞幸有着极深的渊源。瑞幸原开创团队，带着成熟的财产经验，高调杀回咖啡市场。以“平价咖啡”的定位，用低价不停搅动中国咖啡市场，并经由过程联营模式实行快速扩张。

从常态化的九块九，到阶段性的5.9元喝经典美式不限量的促销勾当，再到深度介入外卖平台的补助勾当，库迪的多个爆款产物得手价一度下探至2.9元甚至1.9元。

于中国咖啡市场，库迪不停搅局，将咖啡从精英专享、白领专属的饮品，酿成了平凡人的一样平常。

只管，库迪的低价计谋，让许多偕行叫苦连天，但它对于鞭策中国咖啡财产，起到了踊跃作用。恰是于以库迪为代表的平价咖啡的助推下，中国现磨咖啡饮用人数，从2018年的0.4亿增至2023年的1.3亿，并有望在2026年进一步增至2.6亿。

时期，现磨咖啡成了中国现制饮操行业增加最快的品类。机构估计，中国现磨咖啡市场，有望从2023年的1515亿元增至2028年的3836亿元，复合年增加率将到达20.4%。

于中国咖啡市场快速扩容的历程中，库迪也实现了快速扩张。2024年10月，品牌推出仅两年，全世界门店破万家，如今其全世界门店数目已经达1.8万+。

三、万店时代竞争进级

于不到十年的时间里，中国连锁现磨咖啡市场，已经实现了快速跃升，头部品牌已经团体进入万店时代。

作为中国*的连锁咖啡品牌，瑞幸的门店数目已经跨越3万家，处在**职位地方，库迪紧随其后。

去年11月，星巴克公布与博裕投资建立合资企业，配合谋划星巴克中国，将来规划将星巴克中国门店数目拓展至2万家。当前，星巴克中国门店数目8000+，跟着合资企业的建立，万店范围有望快速告竣。

除了此以外，主打低价的幸运咖，于蜜雪集团财产链的加持下，门店也已经破万家；经由过程另类的“寄生模式”，挪瓦咖啡在2025年提速与便当店互助的“店中店”，也在昔时12月，官宣门店破万家。

就此，中国连锁咖啡市场的头部阵营已经基本确立。进入新的竞争时代，对于在头部品牌而言，单一对于范围的寻求势必放缓。

面临数千亿的市场、数以亿计愈来愈成熟的咖啡用户，品牌更着重在怎样邃密化运营。怎样经由过程品牌及产物留存用户、晋升复购率，开释企业利润，举行更久远的结构，将放于比范围更主要的位置上。

另外一个配景是，因为全世界*的咖啡出产国巴西遭受卑劣气候，一场全世界性的咖啡供给危机正于酝酿，阿拉比卡咖啡期货的价格不停推高，甚至屡屡刷新汗青极值。而全世界咖啡市场，特别因此中国为代表的新兴市场需求扩张，进一步加年夜了供给真个压力。

咖啡豆供给的缩减，推高了价格，传导至连锁咖啡谋划端，直接表现为成本的上升。机构估计，这一轮全世界咖啡供给的复苏，至少要比及2029年-2030年。

这一轮咖啡豆价格的上涨，给中国连锁咖啡行业的提价，提供了一个能被用户遍及接管的底层基础，也许对于整个中国咖啡行业来讲，也是一个*的进级时机。

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